vendredi 11 mars 2016

Verrines Speculoos

Ingrédients:



  • Des biscuits spéculoos
  • Les pommes: 4 pommes + 20g de beurre et 3 cuillère à soupe de sucre
  • 25 cl de la crème  entière liquide 
  •  Un pot de mascarpone (250g)
  • Du coulis de caramel




  • Préparations
    1. Mixer les biscuits.
    2. Peler et couper les pommes en dés, les faire caraméliser avec le beurre et le sucre.
    3. Monter la crème entière liquide bien froide en chantilly ferme avec le sucre puis ajouter le mascarpone, continuer à battre pendant 1 minute.
    4. Alterner les couches spéculoos émiettés – crème – pommes caramélisées – caramel– crème et spéculoos..


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